随着蛇年春节的脚步日益临近，为确保全县人民群众能在节日期间吃上“放心肉”，筠连县畜牧水产中心党组书记、主任李俊，党组成员、副主任何云波带队，由畜牧水产股经验丰富的专业技术人员与执法中队执法人员组成检查督导组，于1月23-25日集中对县内四家生猪定点屠宰企业开展了全面细致的专项检查与督导，全力为群众的餐桌安全保驾护航。

（交 流）

　　检查督导组检查督导人员深入每一家屠宰企业，从生猪进场源头抓起。严格核查入场生猪的产地检疫证明、耳标佩戴等情况，确保每一头生猪来源清晰、健康无疫，仅在星星屠宰场，一下午的检查中就细致核对了十余份产地检疫单据，不让问题生猪有机会混入。

（沟   通）　　

　　在柏杨坡生猪屠宰场、洪森屠宰场（洪森猪肉制品有限公司）、雪山屠宰厂，检查督导组重点检查了屠宰场的设备运行、场区环境、检验检疫、肉品保供等情况，同驻场官方兽医就屠宰场检疫监管工作进行了交谈，督促企业负责人落实安全生产和畜产品质量安全主体责任，严守畜产品质量安全底线。

（留  样）　　

　　此外，检查督导组还对屠宰场的台账资料进行了仔细查阅，包括生猪进场登记、屠宰量统计以及肉品销售流向等信息，通过核对账目信息，确保整个屠宰加工链条的信息透明、流向清晰，以便在出现任何问题时能够迅速溯源追踪，及时控制风险。针对个别企业台账记录不完善的问题，工作人员现场指导规范填写，反复强调“记录就是防控的追溯线，一丝一毫都不能马虎”，督促企业时刻紧绷防疫弦。

（票  证）　　　　

　　筠连县畜牧水产中心党组书记、主任李俊表示：“春节是万家团圆的时刻，肉品消费高峰来临，我们必须守好屠宰这一关键关口，以最严谨的标准、最严格的监管，让全县百姓的年夜饭吃得安心、舒心，过一个欢乐祥和的蛇年春节。”通过此次节前大检查与督导，有力规范了屠宰企业生产经营行为，为群众舌尖上的安全筑牢坚实防线，让大家能尽情享受节日美食盛宴，无后顾之忧。

　　（筠连县畜牧水产业发展服务中心供稿，王成、陈思源、马勋宇）