据谢天慧院长介绍；盐帮美食学院是我市高等院校与企业共同创办的专业饮食学院。学院的教学模式是理论与实际操作相结合的教学模式，专门培养盐帮美食传人。学院现有高级中式烹调、西式面点师、教授、副教授、讲师10余人，并有四川轻化工大学教学资源的支持，有高级烹饪技能实训教师，专家团队、盐帮菜烹饪大师、盐帮菜文化专家、省级烹饪专家等高技能人才相助。

      实地参观后，组织召开了盐帮菜餐饮文化传承与发展座谈会。会员认真听取了院领导就学院的发展和存在的问题介绍。座谈会上，大家各抒己见，积极建言献策。协会会员中的高级厨师提出了自已的建议，专委会主任王珍就学院的培训方式发表了自已的看法。  

       区老科协会长刘茂常对学院的热情接待、详细介绍表示衷心感谢，同时祝愿盐帮美食学院在弘扬中华餐饮美食文化、推动民族文化产业发展做出更大的贡献。  (自贡市自流井区老科协)