5月20日，泸县老科学技术工作者协会会长钟俊富、经济社会发展专业委员会理事长陈华礼带领的老专家团队近20人，来到泸州老窖养生酒科技园和GMP车间进行考察调研。

　　泸州老窖秉承“绿色生态、智慧酿造”的理念，投资近十亿元打造了泸州老窖养生酒科技园和GMP生产车间。

　　养生酒科技园位于泸州老窖智能化酿酒生态园南部，是其重要组成部分和科技核心。

　　泸州老窖养生酒科技园由五大国家级科研平台，国家固态酿造工程技术研究中心、博士后科研工作站、沈才洪技能大师工作室、国家酒类及加工食品质量监督检测中心、国家级工业设计中心严格把控。五大平台各有专攻，将传统技艺与现代科技充分结合，为泸州老窖健康养生酒绿豆大曲健康质量提供科技保障。

　　泸州老窖养生酒科技园由智能化前处理中心、全自动提取中心、全自动母液处理中心、智慧酒库存贮中心及智慧酒库等多个功能分区组成，拥有200+智能程控高科技设备，45000+智能程控自动化控制点位。其中，智能化前处理中心是泸州老窖养生酒保障高品质的核心力量，其核心大脑——中控室实现了从原材投料到精华提取再到酒源调配，所有工序的智能化远程把控，密切关注产品品质，不漏下一丝细节。

　　绿豆大曲是参照制药标准在GMP生产车间生产出来的，其投资成本是传统白酒生产车间的四倍。GMP是药品生产质量管理规范的缩写，是一套适用于制药等行业的强制性标准，能够得到GMP认证的生产车间，洁净度要求达到十万级。GMP生产车间的高标准要求，为绿豆大曲的健康品质再添一重保障。在GMP生产车间，绿豆大曲每一个生产环节都被严格把控。进入车间之前，所有人需要按规定脱换鞋、穿专门服装，进入车间后禁止吸烟和拍照。为了保证生产洁净度，前处理车间内施行的是人物进出分离。进入到GMP洁净区之前，需要“全副武装”起来，进行三次消毒。在每一个酒瓶走上GMP生产线的时候，都要经过多次检查，保证瓶型达标，瓶身无瑕疵，瓶内洁净无尘。在灌装环节完成后，工作人员还要将酒瓶在强光下照光检查，确保没有可见杂质。随后，工作人员用经过处理的纯净水冲洗瓶身，并在特定的温度下通过烘干，以保证外观的洁净。最后，每瓶酒至少还要经过三位工作人员进行再次检查，以确保瓶盖已经盖紧、无渗漏且无杂质和沉淀物。经过层层检查和筛选，一瓶瓶绿豆大曲才走出生产车间，来到了我们的酒桌上。 

　　从斥巨资建设泸州老窖养生酒科技园，再到GMP生产车间的严苛标准，绿豆大曲在生产上下足了功夫，保证了消费者到手的每一滴酒的干净与安全。

　　老专家们参观考察后，感慨万分，为泸州酒类企业现代高科技的发展而自豪。(泸县老科协)